🤖 Propulsé par l'IA

L'assistant IA qui comprend la cuisine et la pédagogie

CulinaePro intègre une intelligence artificielle spécialisée dans les métiers de bouche et la formation professionnelle. Analysez vos recettes, générez du contenu pédagogique et optimisez vos formations en quelques secondes.

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Ce que l'IA fait pour vous

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Analyse de recette

L'IA analyse votre recette et identifie les techniques clés, les points de vigilance, les erreurs fréquentes des stagiaires et les compétences professionnelles développées.

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Génération de contenu pédagogique

Description professionnelle de la recette, objectifs d'apprentissage, points de vigilance HACCP, conseils de présentation — tout est rédigé automatiquement dans un style adapté à la formation.

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Suggestions d'amélioration

L'IA propose des variantes, des substitutions d'ingrédients pour adapter la recette aux intolérances ou aux saisons, et des optimisations pour réduire le coût matière.

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Informations ingrédients

Origine, saisonnalité, propriétés nutritionnelles, conservation, allergènes, appellations professionnelles — l'IA enrichit chaque ingrédient avec les informations utiles en formation.

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Aide à la rédaction

Rédigez votre préambule de formation, vos objectifs pédagogiques, vos critères d'évaluation — l'IA vous propose une base que vous affinez selon vos besoins.

🎓

Création de quiz

À partir d'une recette ou d'un support de cours, l'IA génère automatiquement des questions à choix multiple pour évaluer la compréhension de vos stagiaires.

Un assistant qui parle le langage de la cuisine

L'IA de CulinaePro n'est pas un chatbot généraliste. Elle a été configurée avec une connaissance approfondie des métiers de bouche, des techniques culinaires professionnelles, de la réglementation HACCP et des standards de la formation professionnelle française.


Résultat : les contenus générés sont directement utilisables, dans un vocabulaire professionnel adapté à votre public — formateurs et stagiaires en cuisine.

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Génère les objectifs pédagogiques pour une recette de blanquette de veau
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À l'issue de cette séance, le stagiaire sera capable de :

• Réaliser un fond blanc de veau lié
• Maîtriser la cuisson à blanc des viandes
• Préparer une garniture à la française
• Élaborer une sauce veloutée montée au beurre
• Respecter les règles HACCP sur la chaîne du froid
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Quels sont les points de vigilance HACCP ?
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Points HACCP critiques pour cette recette :

• Température interne veau : ≥75°C à cœur
• Refroidissement rapide : de 63°C à 10°C en <2h
• Stockage : séparer viande crue et produits cuits
• DLC de consommation : 3 jours max en chambre froide

Questions fréquentes

L'IA est-elle disponible sur tous les abonnements ?
L'assistant IA est inclus dans les abonnements Professionnel et Professionnel+ de CulinaePro. Il est accessible depuis les pages recettes, ingrédients et livrets pour toutes les fonctionnalités listées ci-dessus.
Les contenus générés par l'IA sont-ils modifiables ?
Oui, toujours. L'IA génère une base que vous affinez. Vous copiez le contenu dans votre éditeur et vous le modifiez librement. L'IA est un assistant, pas un remplacement à votre expertise de formateur.
L'IA peut-elle analyser mes recettes existantes ?
Oui. Vous collez votre recette dans le panneau IA et elle l'analyse instantanément. Elle identifie les techniques, liste les compétences développées, détecte les allergènes potentiels et propose des enrichissements pédagogiques.
Les données envoyées à l'IA sont-elles confidentielles ?
Les échanges avec l'IA ne sont pas utilisés pour entraîner des modèles. Vos recettes et contenus pédagogiques restent vos propriétés. CulinaePro utilise une API sécurisée et chiffrée pour les requêtes IA.

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